Ne jedemo meso svaki dan, a kad ga jedemo dam sve od sebe da to bude kvalitetno meso iz lokalnog uzgoja.
Obožavam mesne okruglice kada su dobro napravljene a to za mene znači da su bogate okusom, mekane i sočne a nikako masne ili suhe.
Danas vam donosim jednostavan recept koji mi uvijek uspije a nadam se da će vam se svidjeti.
Recept:
Na cca 500g mljevenog mesa (ja uzmem pureće @purex_hrvatska ali možete bilo koju vrstu po vašoj želji), stavite 150 grama krušnih mrvica, 100 g ribanog sira u stilu parmezana (ja uzmem ribani kravlji sir od @veronikadelikatese koji je taman u pakiranju od 100g i jako je ukusan)
2 veća režnja češnjaka (3 ako su manja) usitnjena ili istisnuta.
Po želji soli, papra, mljevene crvene paprike i medvjeđeg luka (kupujem sušeni med.luk kao začin iz @tvornica_zdrave_hrane ) i jedno jaje.
To sve ubacite u jednu zdjelu i onda sve zajedno razradite rukom ili kuhačom dok ne bude homogena smjesa.
Zatim napravite loptice, naslažite na bak papir, malo “poškropite” maslinovim uljem i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200oC nekih 30 minuta (ovisno o pećnici).
To je to! Budu savršeno mekana, sočna i ukusna.
Na slici sam ih kombinirala s tjesteninom, povrćem i sve zapekla sa sirom gore a odlično pašu kao uz šalšu, umake na bazi temeljca, vrhnja. Uz krumpiriće, salatu… mogućnosti ima bezbroj.
Odlični su isto kao snack za parkić ili izlet jer nisu masni i lako ih he spremiti u tupperware i jesti rukama.
Nadam se da vam se recept sviđa i javite ako ga isprobate!
S ljubavlju,
